一开始看到菜名的时候我是拒绝的，因为身为客家人，会自动将咸菜默认为酸菜，客家话里的咸菜就是指酸菜。直到看到主料是大白菜我也是翻了个白眼。这个爽口咸菜可以当早餐拌粥吃，不喜吃辣的可以不放辣，但就是跟普通的炒白菜没什么区别，慎重选择吧。
主料
大白菜 ：1000辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
芝麻 ：适量
花椒粉 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
辣椒面放在碗里，上面放入葱蒜花椒芝麻，备用
油烧热，
将烧热的油倒入装辣椒的碗里，
晾凉后备用
白菜切成小块，用盐腌一会儿，挤干水分，放入葱蒜，辣椒油，味精，香油，拌匀。
美味爽口的小咸菜就做好了，