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主料
辅料
具体步骤
1.1.干豆腐切丝,金针菇分开,开水依次煮一下,金针菇煮熟。装入碗中
2.2.放入适量水,多放海鲜酱油,香油。撒上香菜段。依次铺上葱段,蒜末,干辣椒,麻椒。
3.3.锅烧热,热油至冒烟,泼在辣椒上上。一定要热,这样辣椒麻椒才会有香味
烹饪技巧
主要是海鲜酱油,配菜还可以放菠菜,小白菜,都需要悼一下水