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“老干妈我很爱吃,以前在四川的时候我就自己做的,来北京说了好久要做,只因最近太忙没有多少时间做。”
1、豆鼓上锅蒸15分钟。
2、准备调料。
3、蒸好豆鼓拿出来,把一部分用勺子捣碎。
4、热锅放油,先炒豆鼓,炒香拿出来。
5、放油,放辣椒,花椒,大料,橘皮小火慢慢熬。
6、放冰糖。
7、放一小勺白醋。
8、放盐。
9、放花生米。
10、放一点白酒。
11、放炒过的豆鼓。
12、放鸡精。