李子酱的做法 天然果胶密封版李子酱 李子酱怎么做

“前段时间在图书馆借到一本熬制浓浓果酱的书，各种配方，各个口味。加之还有如何密封保存，为什么要家那么多糖，无其它添加的纯天然……埃及再也不用担心家里多了水果会坏掉了😄”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

李子酱的做法步骤

• 1、准备原料

• 2、李子加小苏打清洗干净，切块

• 3、苹果去核切块入搅拌机，打碎

• 4、苹果的果胶就是天然的粘稠剂，很多果酱都可加入一个碎苹果

• 5、李子和苹果入锅

• 6、加入水，开火

• 7、大火煮开后转小火。

• 8、李子比橘子熬得快，来得比较粘稠

• 9、中间分次加入糖

• 10、加糖后出沫，可以窑掉

• 11、不停地搅拌一下，防止粘锅，烧糊

• 12、最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁

• 13、趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐

• 14、倒得尽量满一些

• 15、然后拧上盖子倒过来，直至完全冷却。这样就可以打到排除空气，密封保存的目的！