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“蛏子,号称海里的人参,生活在沿海泥中,肉味鲜美,蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,所以是一种大众化的海产食品。”
1、原料:蛏子
2、调料:生姜、醋
3、将蛏子多次冲洗干净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净。
4、将倒在沸水中,稍为停留,即可捞起食用,因为需要快速出锅,我忘记拍下煮的过程了。