“肉肠里加入紫薯不仅有肉,更增加了粗粮。在满足了,想吃肉的欲望时,还能增加粗粮的摄入”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯脆皮肠的做法步骤
1、猪肉剁碎,紫薯切成小丁,姜剁成姜蓉,有姜粉的最好用姜粉,肠衣泡30分钟。备用。
2、把所有调料和淀粉加入肉末里
3、加入紫薯丁和姜蓉
4、搅拌上劲
5、用灌肠器灌好香肠,再用棉线系成一段一段的。
6、用牙签在每根香肠上扎几个洞,防止煮的时候涨爆。
7、挂在通风处晾干表皮水分
8、晾干后,放在蒸锅里,蒸15分钟
9、剪掉棉线
10、可以煎也可以烤,吃不完可以先放在冰箱冷冻