1、火龙果汁、鸡蛋、橄榄油放入面包机内胆中,对角放入盐和糖。
2、放入高筋面粉和奶粉,酵母埋在面粉中,启动两个和面程序,程序结束,能拉出薄而韧性的手套膜。
3、揉好的面团取出,滚圆放干净容器中发酵。
4、自己炒制的桂花豆沙晾凉。
5、发酵好的面团。
6、取出排气揉匀,分成3份。
7、擀成牛舌状,卷起,饧发10分钟。
8、再次擀长。
9、放上豆沙馅。
10、卷起。
11、全部做好,放到吐司模具中,盖湿布发酵(天气热,就室温发酵了)。
12、发酵到八、九分满的吐司胚刷上一层蛋黄液。
13、放入预热好的烤箱中,中下层,上下火175度,35分钟。
14、烤好的吐司脱模,侧放晾凉后切片密封。