“上回做没拍照,这回有图有真相,不过面糊挤得貌似没上回做的形状好,可能是面糊有点稠估计是鸡蛋小了==烤完了还可以~哈哈
有人说:因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙=u=..当你咬下第一口,你就会爱上它。
在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶油泡芙的做法步骤
1、材料们
2、黄油,牛奶,糖,盐,小火煮开,立刻离火
3、筛入低粉,迅速拌匀,并开小火不断翻拌至锅底出现白色薄膜
4、分四次加入蛋液,每次混合均匀再加
5、得到面糊
6、烤箱180度20-25分钟
7、出炉晾凉
8、底部挤入奶油
9、空心~奶油
10、有没有动心~