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大蒜的鳞茎。大蒜的鳞茎分成几个瓣状,每一瓣就是一个蒜瓣,一个一个蒜瓣组成一头完整的大蒜。大蒜味道辛辣刺激,可以作为一种调味品放入烹饪的菜肴中。大蒜的原产地是亚洲西部的高原,现在在我国,主要的大蒜产地有江苏省、河南省和山东省。