炒毛豆粒要先焯几分钟水

水开后六到八分钟。炒毛豆之前要把毛豆剥壳清洗,之后再接着焯水。煮毛豆不需要去壳，但需要先用盐水冲泡20多分钟，并且要用手搓一搓毛豆外壳上的细毛，洗干净毛豆后去除两头。在煮的时候放入八角、花椒、小茴香、姜片、小米辣等食材煮出来会更香。