做手抓饼要放油吗

不需要。因为手抓饼在制作面饼时就已经放入了许多的油分使其发酵，所以在煎制时不需要再加入油，面饼中的油会随着温度的升高而稀释出来。经过煎制的手抓饼香脆酥软，包裹上生菜、香肠、里脊、土豆丝、酱菜、鸡蛋等等各种食材可以增加手抓饼的口感。