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不是。因为西瓜的细胞液中含有茄红素和葫芦卜素,西瓜果肉的颜色和茄红素含量多少有关。西瓜里面的色素还和温度有关,西瓜向阳着色好;气温过低会影响里面茄红素的形成,西瓜果肉的颜色也会淡一些;有些西瓜过红是因为昼夜温差特别大,这种味道会更甜。