芝土碎就是奶酪吗

是。芝士碎和奶酪本质相同，只是质地不一样，芝士碎呈颗粒状，奶酪成块状或是片状。芝士碎和奶酪加热后会有拉丝，可以用于制作面包吐司、水果披萨、芝士焗饭、焗土豆等美食。芝士碎和奶酪在保存的过程中，可以放在冰箱冷冻保存，烹饪之前提前放到冷藏室解冻即可。