虾的营养价值有什么

虾肉中有丰富的蛋白质，而虾皮，虾壳中也含有纤维素。虾是许多人逢年过节以及做客宴请必备的一道菜，尤其是清蒸大虾，选用个头大，色泽鲜亮的大虾蒸好，蘸酱食用，鲜美而又有营养。