菠萝是小编最喜欢的水果之一，有着丰富的营养价值，能够及时的补充我们人体的维生素但是菠萝夏季比较多也是一种应季水果，所以趁着菠萝上市，赶紧做点关于菠萝的美食来犒劳一下自己和朋友门的胃吧！接下来，小编给大家介绍了几种做法，动起来吧。
菠萝做法大全有哪些呢
一、菠萝鸡片
1、主要食材：鸡胸肉、菠萝(罐头)青椒
2、姜切片、青椒去籽切成菱形片
3、鸡肉切成片，放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟。
4、腌渍好的鸡胸肉里放入两大匙面粉和两大匙玉米淀粉，加入适量水调成合适的糊状。
5、油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透
6、炸到这个程度就可以捞出。
7、油温拉高到八成热，丢下去复炸。金黄后迅速捞出。
8、提前准备一碗芡汁：两大匙番茄沙司、两大匙白糖、1茶匙白醋、几滴老抽(老抽调色用)1/2茶匙淀粉、加入适量淀粉调匀成料汁。
9、锅中放底油，放入姜片爆香倒入调好的芡汁小火炒制。炒至芡汁明亮浓稠。
10、放入炸好的鸡肉和青椒大火快炒，翻炒至芡汁裹匀，放入菠萝，继续大火快炒。
11、直至芡汁都均匀裹在食材上即可关火盛出。
二、菠萝咕老肉
1、材料备齐。
2、里脊肉切小方块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。
3、腌好的里脊肉块粘满蛋液后裹上淀粉。
4、油锅加热到四成热时，逐一放入肉块炸成金黄色。之后再复炸一遍后捞出沥干。
5、锅中入少量油烧热。下洋葱快速煸炒出香味。加青红黄三色灯笼椒翻炒。
6、加入炸好的里脊肉块，加糖、醋、番茄酱、盐翻炒。最后加入菠萝。
7、炒匀盛出就可以了。
三、菠萝饭
1、准备食材
2、菠萝切掉两头，用尖刀沿着菠萝边缘挖出中间的部分，刀最好长些，以便，能穿透底部
3、底部用刀切下2/3，不要切断
4、这样就容易挖出内心部分
5、挖出内心后，一半切成大块，用于榨汁;另一半，切成丁状，之后，放入淡盐水中浸泡一会，捞出并控干水份
6、大块菠萝倒入破壁料理机中
7、接通电源，调到高速10秒钟，按下“启动”键
8、很快就打好了
9、打好的菠萝汁放入洗净的大米中，之后，在加入适量的水，搅拌均匀
10、加入一点猪油，使米饭口感更加软糯
11、盖上盖，按下“米饭"键，压力锅自带程序几分钟就好了
12、蒸好的米饭，放入菠萝丁，糖，充分搅拌均匀，放入菠萝内心中，美味的菠萝饭就做好了。
菠萝做法大全已经给朋友们准备好了，做法都是非常的简单，材料也比较容易找到，都是比较常见的食材，而且每一样的搭配都非常的有营养，味道都非常鲜美，酸酸甜甜的最是开胃，都非常的好吃，大家赶紧动起来吧，给家人做一顿菠萝宴吧，加油！