家家户户，食用的五谷杂粮里面肯定有小米，听长辈们常挂在嘴边的话：你胃不好，喝小米粥养胃，长辈们还会在孕妇坐月子的时候，给她们吃小米粥和鸡蛋，让她们在那一个月里，能尽快恢复元气，那么，小米的储存方法是什么?食用小米的注意事项有什么呢?
一、小米的储存方法
1.我们要将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方，如果在储藏前水分过大时，我们是不能够暴晒的，可以阴干。
2.储藏前应去除糠杂。
3.储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
4.把买来的粮食(米、豆等)，放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食(米、豆等)，罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。
5.我们在粮食中放入少量的干海带是可以很好的吸收粮食中的水分的，是能够很好的防止其生虫发霉，海带在变湿后，我们是可以晾干后再次放入，还有很好的吸湿和杀菌能力，而且还不会影响粮食的食用的。
6.小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
二、食用小米的注意事项
1.小米忌与杏仁同食。
2.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
3.小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
4.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
5.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
上面是小编整理的关于小米的储存方法和食用小米的注意事项的介绍，相信大家都有所了解了，小编希望大家都能吃到质量好的小米，有一个健康的身体，身体健康才是生命本钱，有了健康的身体，才能有一切，若是身体都不健康了，那么我们的生活也会一塌糊涂。