我们都知道核桃补脑，并且作为坚果的一种，核桃的营养含量也是首屈一指的。那么如果把这样一种坚果和蜂蜜组合起来，可以做出什么美味的食物呢？下面我们就来介绍一下蜂蜜与核桃的组合做法，希望在介绍完之后，你也能够做出自己喜欢的蜂蜜核桃美食！
蜂蜜与核桃，这是一种最新的吃法，大家都知道核桃和蜂蜜的功效，如果把这两种加起来营养是不是更好呢?
一、核桃的功效
核桃又名“长寿果”，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。核桃仁有较高的药用价值，具有活血祛瘀，止咳平喘，健脑强身，润肠通便的功效;富含维生素E和蛋白质,有健脑、护肤、软血管等作用。
二、蜂蜜的功效
恢复疲劳;消除大餐后的积食;润肺;解酒;让兴奋的神经安眠;治疗偶发伤口。
三、做法步骤
整个过程有两处是要掌握好火候，还有两处是要有耐心!祝大家一次性成功呦。
用料
核桃250克、蜂蜜50毫升、白糖100克、植物油750毫升
蜂蜜核桃的做法
1、新鲜的核桃或者普通的核桃都可以，敲碎，核桃仁剥出来。这一步需要耐心。
2、将核桃仁放入沸水中浸泡，时间不用太长，一分钟左右即可，这样更容易剥去外皮，而且苦涩味也会去掉。洗净沥干待用。
注：这一步更需要耐心，我剥了四五个小时，指甲黑了，脖子僵了，头也疼了，不是个好差事，并不知道煮熟和剥皮，是有什么药用功效，还是仅仅为了味道好，但是既然方子里写了，就照做吧。
3、取锅上火，加入植物油烧热，下核桃仁炸酥，然后倒入漏勺内，沥去油，装入盘中。
一定要注意火候!颜色就这样浅浅的就可以出锅了，颜色如果太深，就是炸过了，会苦!至于时间，根据核桃仁的颜色调整，不固定!一定要注意观察!
4、最关键的一步，还是千万注意火候!原锅洗净上火，加入蜂蜜，白糖，熬浓，直到糖的颗粒没有了，就差不多了，颜色也是这样浅浅的，变深就熬糊了，又要苦了!
有人会在这一步加油或者加水，我两者都没加，纯熬糖，这样出来的糖可以拔丝哦～～也正是因为这样，火候一定要控制好，不停地搅拌!
至于蜂蜜不能高温，会破坏营养之类的，可能为了好吃。
5、把刚才炸过的核桃放入锅中，和糖一起炒一下，直到二者充分融合，就可以出锅啦!放在盘里晾一晾，不要着急吃呦～～等糖干一干，就会脆脆的～好吃～
6、当点心食用，酥甜适口。
通过上文，我们可以知道，原来这两种食物也可以这样有效的结合起来，蜂蜜与核桃，以前真的是敢都不敢想！不过经过这样一介绍，相信大家对于这样的做法并不感到陌生了，那就快去做一做吧，希望大家能够做出属于自己的蜂蜜与核桃呢！