焖猪手是饭桌上非常常见的一道家常菜。猪手作为食材是非常受欢迎的，不仅是因为他滑腻的口感，更是因为其丰富的营养价值。猪手中不仅含有丰富的蛋白质和维生素，还含有丰富的胶原蛋白，因此，它不仅有补气血的功效，还具有美容养颜的功效。
主料
猪手 ：500茄子 ：100
番茄 ：50
辅料
盐 ：适量酱油 ：适量
姜 ：适量
红辣椒 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1.猪手 茄子 番茄
2.茄子 切碎
3.过一下水 去血味
4.用镊子把 毛 拔干净了
5.番茄是用搅拌机 绞碎的。加了颗八角 ，姜，辣椒，
6.加入 适量的水 猪手 茄子 焖半个小时即可
可以加花生