好吃的家常扣肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

梅菜 ：200
扣肉 ：300

辅料

干辣椒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

将五花肉准备好

五花肉趁热往肉皮上抹上老抽，然后晾一会

在锅中放油，将五花肉皮朝下放入锅中，放入后赶紧盖盖子，小火炸，小心油溅出来烫到，炸至肉皮变成棕红色

将放凉的五花肉切片，尽量切得薄些

将肉每一片都沾上酱油皮朝下码在碗里，上面浇上调好的酱油、料酒、食盐、白糖、葱花的调料汁 ，再把刚才的煮肉汤加2勺，放入蒸锅中蒸50分钟