>
主料
辅料
具体步骤
1. 红葱头、韭菜花洗净、切碎;
2. 吹筒仔洗净,焯水沥干;
3. 烧热炒锅下油,爆香红葱头;
4. 下韭菜花翻炒出香味;
5. 下吹筒仔快速翻炒均匀;
6. 调入老抽、生抽炒匀即可。
烹饪技巧
吹筒仔的墨汁据说很有营养,我就没取,直接影响卖相,但不会影响味道哦。当然,如果不喜欢,清洗的时候还是取掉墨汁吧。