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主料
辅料
具体步骤
1.杏鲍菇洗干净切成片。
2.杏鲍菇入热水锅焯。
3.黄瓜洗干净切成片。
4.将鸡蛋炒熟,炒成大片。
5.炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后,将杏鲍菇入锅翻炒。
6.加盐、味精、鸡精后翻炒。
7.将黄瓜入锅翻炒。
8.将鸡蛋入锅翻炒。
9.翻炒均匀即可出锅装盘。
烹饪技巧
爆火炒此菜,不要炒过火。不宜添加色、味重的调味品。