芥兰豆腐蛋卷，这道美食拥有趣味的外表，美味健康的内心。这道菜风味纯正，营养价值非常高，芥兰豆腐二者结合，鲜香美味，是餐桌佳品，很有利于人体的健康这道菜还营养丰富简单易学呢。所以有需要的又心动的朋友，收藏起来自己亲手做做看吧。
主料
鸡蛋 ：半个嫩豆腐 ：1小块
辅料
盐 ：适量金针菇 ：适量
玉米油 ：适量
芥兰 ：适量
面粉 ：适量
具体步骤
1.芥兰和金针菇分别切碎，豆腐冲洗一下放到蛋液中
2.将所有食材搅拌到一起，把豆腐碾碎
3.放入适量面粉
4.不用加水搅拌到没有面粉颗粒
5.电饼铛预热好，放入适量玉米油抹匀
6.倒入蛋液摊均匀
7.一面定型后翻过来煎30秒拔掉电源
8.趁热放到案板上
9.待温热后卷成卷
10.切成小块装盘开吃吧！可以配碗小米粥哦！
1、鸡蛋饼一面定型后翻过来煎三十秒就拔掉电源，利用余温继续煎熟。这样会很嫩呢。