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主料
辅料
具体步骤
1. 豇豆摘洗干净切段,并用清水浸泡一会;茄子洗净切成长条状;葱切葱花;蒜切成沫
2. 锅内倒油烧热,放入茄条,加盐翻炒两分钟盛出备用
3. 锅内继续添适量油烧热,炒香葱花、蒜末,倒入豇豆翻炒
4. 然后加盐,添适量水,焖五分钟左右
5. 将茄子回锅与豇豆同炒
6. 最后用酱油、鸡精调味炒匀即可