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主料
辅料
具体步骤
1. 用清水将黄豆浸软。
2. 土豆去皮洗净后切成小块,隔水蒸至酥烂。
3. 用勺子将土豆压成泥状。
4. 锅内加入少量清水煮沸后加入适量鲍鱼汁和蚝油搅匀后加入土豆泥。
5. 搅拌均匀后再加入适量胡椒粉,然后盖上锅盖焖至汁快干即可上碟。
6. 将黄豆放入锅中,加入清水(稍微盖过黄豆即可);煮沸后加入适量盐和鸡粉小火煮半小时。
7. 将黄豆拌在土豆泥旁。
8. 铁板放少量油,烧热后放入香肠煎熟后放在土豆泥上即可。