家常鸡腿炖山药是一道营养价值特别高的汤。经过科学家研究，鸡腿可以益智，而山药可以活血补气，把山药和鸡腿放在一起炖汤，它的营养价值不言而喻。这道菜只要把鸡腿处理干净，在放入各种配料用小火慢炖，过不了多久你就可以品尝到又美味又健康的鸡汤了。
主料
鸡腿 ：2只山药 ：100
辅料
盐 ：10生姜 ：30
具体步骤
1.将鸡腿洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水淹没。
2.将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入锅内，用小火炖至鸡肉烂，加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤）。