清蒸桂鱼是大多数人喜爱的一道美食，清蒸之后鱼的腥味不会变的那么浓重，既可以保留鱼的鲜美，又能不让营养流失。清淡的饮食适合各个年龄段的人享用，下面小编就教会大家如何制作，心动不如行动哦，赶紧动起来吧！
主料
桂鱼 ：1条辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
详细步骤：
第一步
准备桂鱼一条，处理干净，背部划上几刀；
第二步
将姜丝放入鱼背和鱼肚中，去除腥味；
第三步
小葱洗净后也一同放入鱼肚中；
第四步
倒入少量料酒和蒸鱼豉油腌制一会，上锅蒸13-15分钟；
第五步
时间到了之后取出鱼倒入盐，油，蒸鱼豉油，增加调味，再次蒸2分钟入味；
第六步
最后一步撒上葱花，辣椒，装盘，清蒸桂鱼就完成了。