主料
香菇 ：适量肉馅 ：适量
辅料
马苏里拉奶酪 ：适量葱姜末 ：适量
植物油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 搅好的三分肥的肉馅，加入一点植物油，葱姜末，一点点盐，朝一个方向搅拌均匀备用
2. 香菇洗净沥干水分，倒过来柄向上成小碗状，用小勺将拌好的肉馅堆放在上面成半圆形
3. 烤盘铺一层铝箔纸，放上装好肉馅的香菇备用
4. 马苏里拉奶酪切1mm厚的片（冷冻过的要先缓好），长宽比跟香菇直径稍小，小心地放在香菇肉球的最上方，如果不好放可以再切成更小的片一个个摆上去
5. 烤箱预热200度，烤十分钟左右，至奶酪流下盖住香菇肉球，表皮微焦即可出炉