主料
南瓜, :适量粉条 :适量
韭菜 :几根
豆角 :适量
面粉 :适量
辅料
老抽 :适量醋 :适量
淀粉 :适量
油炸蒜 :适量
盐 :适量
花椒面 :适量
大料面 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 面活好切成几份,每份搓成长条再切成一个个的小剂子。
2. 南瓜切块,豆角掰段,粉条洗净入锅煮。南瓜要用吃起来黏黏的那种。
3. 将剂子放在凹凸不平的器物上捻成猫耳朵,等到南瓜豆角煮熟了,再放入猫耳朵煮熟。
4. 准备好入锅的调料,韭菜几根切段,倒点生抽,醋,香油,加点盐,花椒面,大料面,鸡精,油炸好的蒜搅拌均匀。
5. 等各种食材都熟了,倒入刚刚做好的调料,用淀粉勾芡搅拌均匀即可。
6. 一碗菜饭就做好了。