美味的鹌鹑蛋蒸香菇，是一道美味的的家常菜。个人非常推荐喜欢的朋友学习。这道家常菜，制作起来简单，价格也是便宜。而且适合各个年龄阶段的朋友们食用。是午餐以及晚餐 最佳的下饭菜，喜欢的朋友们学起来吧，为自己为家人做一份美味的家常菜吧。
主料
鹌鹑蛋 ：10个香菇 ：12个
辅料
盐 ：适量油 ：适量
生粉 ：少许
葱花 ：少许
酱油 ：适量
具体步骤
1.备好香菇， 鹌鹑蛋
2.香菇去头摆好盘，在香菇窝里撒上适量盐沫，再滴上食用油
3.然后打进鹌鹑蛋，放锅里加盖，隔水大火蒸10分钟即可，蒸久了蛋就不嫩了
4.空出锅来，加水，酱油，生粉，再切两个刚才剩下的香菇，勾成芡，撒上葱花，淋上蒸好的鹌鹑蛋上面即可
5.成品是不是很诱人简单又快手的营养菜，老少皆宜
香菇要选没全开的，这样才能兜住蛋