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主料
辅料
具体步骤
1. 荷兰豆去筋后切丝,水中加几滴油烧开,入沸水焯10秒,捞出,入冰水
2. 北极贝洗净,一剖二,切丝,与荷兰豆粗细相当
3. 取小碗倒入刺身酱油,挤少许芥末,调入荷兰豆和北极贝拌匀,装盘