让人怀念的火腿面包怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

干酵母 ：2
黄油 ：10
高筋粉 ：125
低筋粉 ：25
细砂糖 ：15
盐 ：1/8小勺
奶粉 ：8
水 ：75

辅料

沙拉酱 ：适量
冷冻什锦蔬菜豆 ：60
马苏里拉奶酪丝 ：50
火腿肠 ：1根

具体步骤

1.面团料

2.表面配料

3.将面团料除黄油外，倒入大盆

4.搅拌至略光滑，加入黄油

5.继续搅拌至拉出透明薄膜

6.放入大碗，进行基础发酵

7.面团长至2倍大

8.取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

9.擀成长约18厘米的椭圆形

10.放入烤盘，表面刷蛋液

11.放一条火腿肠片

12.撒上蔬菜豆

13.撒上马苏里拉

14.挤上沙拉酱

15.最后发酵至2倍大

16.放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟左右

17.表面金黄，出炉

烹饪技巧

发酵时间和烘烤时间根据实际情况酌情调整。如果是细根的火腿肠，可以用一整条。没有马苏里拉奶酪可以不用。