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主料
辅料
具体步骤
1.鲜毛豆用剪刀剪去两头,洗净。
2.锅中加水,放姜片,八角,桂皮,花椒。
3.锅上火,倒入毛豆,放入盐,大火煮开。
4.煮上十分钟,毛豆熟后捞出控水装盘中。
5.碗中放蒜捣成茸,加入一茶匙生抽,三茶匙醋,一茶匙白糖,麻辣油,香油和鸡精调匀。
6.拌匀即可。
烹饪技巧
辣椒油根据自己喜好添加。