“[班戟。Pancake]
相信很多朋友都吃过了,
对这款甜品也不陌生;
做法可以直接将面皮抹上cream;
放入一些水果吃;
另一个做法就是把cream抹上;
将cream包裹在面皮里面;
加上喜欢的水果;
也一样美味。。。
今天做的这款pancake,
面皮里除了用牛奶;
还加入了新鲜榨的橙汁;
口感吃起来有点香橙的味道;
以往做的pancake我都是用牛奶来拌面糊的;
由于家里每天都会有橙;
所以就改变下口感。。。
最近正是芒果上市的季节,
在菜场买了2公斤的芒果;
很便宜,才5马币哦;
有一部份芒果做了些冰淇淋;
小外甥说喜欢吃我上个月做的芒果冰淇淋;
前两天又做了两大盒。。。
放松下自己,
让美食给您带来欢乐;
这样生活会更精彩。。。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香橙芒果班戟的做法步骤
1、鸡蛋与糖粉20G放入到打蛋盆里。
2、用打蛋器搅拌均匀。
3、加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀。
4、筛入低筋粉。
5、用刮刀把低筋粉与蛋奶浆拌均匀。
6、加入溶化的黄油。
7、黄油与蛋奶浆搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。
8、30分钟后取出面糊过滤一遍后,用一个不粘平底锅稍微加热,用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出。面皮只需煎一面就可以,无需反面煎。
9、面皮煎好了放一边等待冷却,芒果切成条状;淡奶油打发好后;取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油;放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油。
10、将旁边的面皮折上。
11、再将左右两边的面皮也折上。
12、包好后收口朝下,放入冰箱冷藏;冷却后口感会更美味。