香软手撕面包怎么做|香软手撕面包的做法

“很好用的烤箱,35升大小合适.小孩要吃点啥就来烤点啥东西很方便”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香软手撕面包的做法步骤

• 1、把面团材料放入面包机内，使用和面功能程序20分钟。

• 2、加入黄油继续使用和面功能20分钟,能拉出半透明的膜,即扩展阶段。

• 3、面团放面包机里发酵至2倍大,手指戳一下不塌陷不回缩就表示发酵好了。

• 4、用手揉压面团,排出里面的大气泡。分成16份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

• 5、取一个面团擀成牛舌型，放上葡萄干。

• 6、两边对折，从一头卷起来。

• 7、给两边对折从一头卷起来。

• 8、放入烤盘二发。

• 9、二发好了刷上蛋液

• 10、放入预热好的烤箱，上下火170度烤二十分钟。

• 11、成品

• 12、成品

小窍门

各种面粉的吸水量不一样要留十克牛奶左右。