日本料理，因其少油的特点受到广大健康饮食者的喜爱，而寿司，就是其中最具代表性的食物。寿司品种多样，口味多变，具有丰富多彩的多变造型，它不仅从味觉俘虏大家，更从视觉上独占人们的心田！对于美食爱好者来说，要是在家里自己做上一份寿司该是多么美好的感觉呀，寿司的做法并不难，对于新手而言，是很好上手的食物，下面，就由我来给各位新手新手提点小建议哦，一起来看看新手做寿司要注意些什么吧！只要勇于尝试，漂亮精致又好吃的寿司就能在家做出来！
新手做寿司要注意什么?
第一：饭
饭一般是用8.65磅的米加上水后总计16.5磅，然后用电饭煲煮。可以通过自己换算比例进行缩小。
第二：加醋
一定要趁热的时候加寿司醋，在上面的米煮成饭后，我们通常加入12盎司的醋，搅拌三次。每次间隔10分钟。
第三：制作
技术不熟练的可以用小凉席做。关键是刚开始学习时候不要贪图放料多，把卷做得扎实，紧凑，分块时候才不能散，保持整齐和美观。
第四：寿司刀
不说了，实际上一般的薄水果刀也能胜任。注意，右手握刀时候，左手是扶着寿司，不是压着，寿司容易变形的。对于新手来说，刀要薄要利。
经过上文的介绍，大家应该都学到了吧！我们从饭、加醋、制作、寿司刀这四个方面介绍了新手制作寿司需要注意的地方，对于各位新手美食家来说，只要注意这四点，每个人都能制作出美味漂亮有健康的寿司哟！勇于尝试，勇于踏出第一步，必定能得到回报，在尝试前搜集情报，提升能力，发掘关键点，才能在实践中一击即中，最终实现自己的目标。制作寿司也是一样，只有提前做好准备，注意制作过程的要点，才能在制作中减少失败，最终，做出美味漂亮的寿司！